为切实贯彻落实上级关于防控新冠肺炎疫情应急处置工作的精神，提高食堂工作人员的防疫意识、熟悉工作流程，2022年于3月10日下午，海安市角斜镇沿口幼儿园开展了食堂疫情防控应急演练活动。

演练前，幼儿园疫情防控小组对食堂工作人员进行了疫情防控知识培训，详细解读了《海安市角斜镇沿口幼儿园食堂疫情防控应急演练方案》，明确了各部门的职能与分工，要求全方位把控疫情防控、应急处置工作，确保突发状况得到妥善处理。

下午2:20分食堂工作人员缪爱兰有咳嗽、精神不振等症状。测量体温为37°8，食堂管理人员立即上报幼儿园疫情防控领导小组并启动应急预案，由保健老师周云立即将其带领至隔离观察室观察。同时食堂管理人员第一时间对食品留样进行封存并表明时间备查，以排除食物而引起的不明反应。同时对食堂进行全面的消杀。

进入隔离室后，保健老师周云用水银体温计进行3次腋下复测，体温均为37°8，随后详细询问其及共同居住人员近14天旅居史接触史，经了解，该人员近期无中高风险地区人员接触史，根据疫情防控的相关要求，该人员在做好防护措施的前提下，自行前往附近医院的发热门诊就诊。

此次演练活动的开展，强化了食堂从业人员的防疫意识，检验了幼儿园食堂疫情防控应急预案的科学性、实用性，进一步规范了幼儿园食堂防疫期间的常规运作及应急处置流程，为幼儿在园一日生活和饮食健康安全保驾护航。